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LE GRAND LIVRE DE LA VIENNOISERIE 入手困難 LE GRAND LIVRE DE。LE GRAND LIVRE DE LA VIENNOISERIE 入手困難 LE GRAND LIVRE DE。51aGpLQFKPL._UF350,350_QL50_.jpg。定価：¥20,900フランス人の食事に欠かすことのできないパン。バゲットを代表するようにハード系のパンが多いが、バターやクリーム、砂糖などをたっぷりと用いた日本の菓子パンのようなヴィエノワズリーも人気が高い。今作はそんな本気のヴィエノワズリーを見ることができる1冊だ。著者は前作にあたるLE GRAND LIVRE DE LA BOULANGERIEと同じブーランジェのMOFを獲得しているThomas Marie トーマス・マリーとローザンヌのホテル学校で指導をしていたJean-Marie Lanio ジャン＝マリー・ラニオ。ルヴァン、パン、ブリオッシュ、ガトー、ビスキュイなど様々なヴィエノワズリー80種のルセットが掲載されている。プロ・アマ問わずヴィエノワズリーに興味がある方はぜひご覧いただきたい。édition: Alain Ducasse社280ページフランス語2020年刊行サイズ:縦 29.5cm×横 22.5cm×幅 2.5cmISBN: 9782741239092。Le Grand Livre de la Boulangerie - Viennoiserie - L。稀少本　バチカン所蔵　復刻版「クライヒガウ騎士団のトーナメントブック」。L299洋書古書1947年発行ドイツの希少な音楽教本　楽譜絵本ヴィンテージブック。洋書 THE BIKERIDERS Danny Lyon。BRUCE WEBER CHOP SUEY CLUB 　伝説の写真集　美本。【値下げ】HARRY POTTER ハリーポッター　全7巻　英語版　洋書　多読